Zuppa di porro e sedano

Preparare il brodo
Lavare e tagliare a pezzi piccoli, sedano, porro e scalogno
Soffriggere pochi minuti in tegame, poi aggiungere spezie e brodo
Cuocere coperto finche non saranno teneri
Frullare al minipimer e, se necessario, addensare con crema di riso o amido di mais
Servire con una spolverata di prezzemolo

Ingredienti:

• Porro
• Sedano
• Scalogno
• Brodo
• Alloro 2 foglie
• Timo
• Prezzemolo
• Crema di riso / amido di mais