Lenticchie in umido

Ammorbidire le lenticchie in acqua fredda, circa 2 ore.
Tritare molto fine la cipolla, poi in una terrina con poco olio, farla soffriggere con alloro e chiodi di garofano ; non farla diventare scura.
Aggiungere le lenticchie e farle saltare per 1 minuto, poi aggiungere pomodoro e coprire con brodo.
cuocere finché non saranno soffici


Ingredienti :

• Lenticchie secche 350 g
• Cipolla 1 piccola
• Alloro 1 foglia
• Chiodi di garofano 2
• Polpa di pomodoro 100 g
• Brodo
• Olio EVO
• Sale pepe