Gulash

Tritare cipolle, carote, sedano, e cuocere in casseruola circa 15 minuti.
Salare e pepare, aggiungere vino e cuocere per 15 minuti
In un tegame adeguato, rosolare carne tagliata a pezzetti, con olio, alloro, aglio, e farla cuocere circa 20 minuti.
Si passa al minipimer la verdura; si toglie alloro dalla carne e si aggiungono verdura, passata.
Cuocere almeno 2,5 ore, anche 3


Ingredienti:

• Manzo (spalla) 500 g
• Cipolla 500 g
• Sedano 1 costa
• Carote 2
• Passata di pomodoro 200 gr
• 
  
• Alloro 1 foglia
• Vino rosso 1-2 bicchieri