Frittata di spinaci al forno, con ricotta

Scongelare gli spinaci, e cuocerli in padella , con lo scalogno tagliato sottile.
Trasferire in una zuppiera, far raffreddare un po, aggiungere quindi le uova e la ricottina.

Stendere omogeneo in uno stampo rotondo e cuocere in forno preriscaldato a 170  °C per 25 minuti, poi altri 5-7 minuti dopo averla girata.




Ingredienti:

• Spinaci (surgelati, 1 confezione 700-800 g)
• Scalogno 1 grosso
• Uova 4 
• Sale