Melanzane in umido

Lavare, pelare e  tagliare a dadini le melanzane.
Precuocerle 10 minuti , in microonde , 500 W
In una casseruola, soffriggere cipolla tritata e basilico
Aggiungere le melanzane, la passata di pomodoro, e cuocere almeno 15 minuti, con coperchio
Per asciugare il sugo, togliere coperchio

Ingredienti :

• Melanzane
• Cipolla
• Basilico
• Passata di pomodoro