Più che una ricetta, la ascriveremo anche nella categoria esperimenti 😅.
Ingredienti (per 1)
- Cavolo nero scottato circa 200 gr.
- Ceci cotti 10 gr
- Gorgonzola 100 gr
Per soffritto
- Scalogno
- Aglio
- Olio EVO
- Peperoncino
Accompagnamento:
- Fette di polenta passata al forno ...
magari spalmata di gorgonzola 😋
Lascio all'esperienza del lettore la preparazione del cavolo nero, i ceci, e le fette di polenta.
In una padella fare soffriggere con olio il trito di scalogno, aglio e peperoncino.
Aggiungere scalogno ben strizzato e far insaporire qualche minuto.
Aggiungere i ceci e rigirare qualche minuto.
Togliere dal fornello e lasciare coperto, tempo utile per allestire la tavola.
Rimettere sul fornello, aggiungere gorgonzola, e amalgamare bene senza bruciare.
Nel contempo, avrete passato al grill le fette di polenta, da entrambi i lati.
Servire in ciotola, magari meglio se calda.
Piacevole e sfiziosa cena, seppur sia solo la mia opinione.
