Ceci, cavolo nero e gorgonzola

 

Più che una ricetta, la ascriveremo anche nella categoria esperimenti 😅.

Ingredienti (per 1)

• Cavolo nero scottato circa 200 gr.
• Ceci cotti 10 gr
• Gorgonzola 100 gr

Per soffritto

• Scalogno
• Aglio
• Olio EVO
• Peperoncino

Accompagnamento:

• Fette di polenta passata al forno ...
  magari spalmata di gorgonzola 😋

Lascio all'esperienza del lettore la preparazione del cavolo nero, i ceci, e le fette di polenta.

In una padella fare soffriggere con olio il trito di scalogno, aglio e peperoncino.

Aggiungere scalogno ben strizzato e far insaporire qualche minuto.

Aggiungere i ceci e rigirare qualche minuto.

Togliere dal fornello e lasciare coperto, tempo utile per allestire la tavola.

Rimettere sul fornello, aggiungere gorgonzola, e amalgamare bene senza bruciare.

Nel contempo, avrete passato al grill le fette di polenta, da entrambi i lati.

Servire in ciotola, magari meglio se calda.

Piacevole e sfiziosa cena, seppur sia solo la mia opinione.